Mercado

O mercado está cada vez mais competitivo. acreditamos que no mercado temos poucas concorrência direta, mas podemos observar um aumento considerável nas lojas de doces em geral. Acreditamos que esse aumento possa se ruma vantagem, partindo do princípio que o aumento no consumo e costume de consumir doce é positivo para a nossa empresa. 

A Empório Brownie trabalha modificando a receita dos brownies procurando dar sabores diferentes aos mesmos, com a finalidade de satisfazer a todos. É difícil até mesmo dizer qual seria o mais gostoso. Atualmente, estamos buscando inovar para procurar ampliar um pouco mais o mercado, trabalhamos com produtos como os famosos cupcakes, trufas, bolos, além de nosso famoso sorvete de brownie.

O mercado atual necessita de personalização, e para isso a Empório Brownie desenvolveu também uma linha voltada a personalização de seus produtos destinadas principalmente a eventos. Conversamos com os nossos clientes e personalizamos nossos produtos de acordo com o seu evento. É fazer com que ele se sinta especial a todo momento, desde a embalagem até aquele sabor incrível.

Mix de marketing (4P´s)

Produto: O nosso produto cargo-chefe são os brownies de diferentes sabores, assim como a combinação dos mesmos com sorvete e calda de chocolate. Além desses produtos temos também bolos, cupcakes, trufas.
Preço: O preço é determinado através do cálculo do custo fixo das matérias-primas e colocamos um mark-up fixo, onde cobre o custo de mão-de-obra e despesas com produção e o valor do lucro predeterminado.
Praça: O nosso publico alvo principal são mulheres de classe média.
Promoção: A nossa principal forma de propaganda é o boca-a-boca, além de divulgação no site da empresa http://www.emporiobrownie.com.br/, na fanpage do facebook e promoções em nossas proprias lojas.

Missão

Missão

A nossa missão é fazer com que o gosto de nossos produtos fique marcado na memória de nossos clientes. Mantê-los sempre satisfeitos com nossos produtos e serviços, além de buscar sempre surpreendê-los de forma positiva.

Entrevista com Mila Ary

01) Você ainda participa da produção diaria dos Brownies?
R:.Atualmente estou cuidando da administração das lojas e eu conto com uma equipe grande, mas sempre que se faz necessário eu estou lá para colocar a “mão na massa”.
02) Você se considera responsável por despertar esse hábito de comer Brownie em Fortaleza?
R:. A cultura de comer brownie já existia, mas acredito que fui responsável por inseri-los nos casamentos, já que participei de vários cursos fora e trouxe isso para Fortaleza.
03) Hoje o Empório Brownie oferece mais de 9 variações de sabores. Gostaria de saber qual o seu favorito?
R:. Cada dia eu tenho vontade de comer um, mais ultimamente me apeguei ao crocante!
05) Acho que toda mulher queria ter um Empório Brownie em casa, principalmente na época da TPM…hahahhaa. Como você faz para ser magrinha desse jeito, já que convive com doce o dia inteiro? Você come vários por dia?
R:. (Risos) Confesso que sou apaixonada por chocolate como quase todas as mulheres e como em média

Cupcakes

Os cupcakes estão em todos os lugares, eles chegaram para ficar. Mas, bem antes de aterrissar em solo brasileiro, já eram mania nos Estados Unidos, onde receberam esse nome porque as receitas originais eram medidas em xícaras (cups). Antes disso, eram chamados pelos ingleses de Fairy Cakes, ou bolo das fadas.
Para vocês loucas pelos cupcakes, na Emprório Brownie também poderam encontrar deliciosos cupcakes de recheio de chocolate branco e preto.

Também temos uma grande novidade que vocês irão ficar de boca aberta, o cup cake gigante que serve até 20 pessoas, e pode ser encontrado nos recheios de chocolate branco e chocolate preto.

Encomende agora mesmo o seu! (85) 3242.8256

Lojas

Shopping Deo Passeo - 3º Piso 

Fone: (85) 3242.1112
Funcionamento: - Segunda à Sábado ( 10h às 22h ) 
                         - Domingos e Feriados ( 12h às 22h )

Shopping Iguatemi - 2º Piso

Fone: (85) 3242.1112
Funcionamento: - Segunda á Domingo ( 10h às 22h ) 

Loja Ana Bilhar - Rua Ana Bilhar, 1136

Fone: (85) 3264.2260
Funcionamento: - Segunda à Quarta ( 9h às 19:30h ) 
                         - Quinta à Sábado ( 9h às 20:30h ) 
                         - Domingo ( 12:30h às 18h ) 

Loja Pereira Valente - Rua Pereira Valente, 1668

Fone: (85) 3242.8256
Funcionamento: - Segunda à Sábado ( 8h às 17h )

De onde surgiu o Brownie?

Quando falamos em brownie, já dar água na boca, mas como será que essa delícia surgiu?
A história do brownie é contada em varias versões, mas, a mais conhecida delas é que esta deliciosa sobremesa foi criada por descuido de uma dona de casa que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e o serviu, anunciando a todos que havia preparado alguns brownies e todos adoraram. A noticia se espalhou e rapidamente sua “invenção” tornou-se popular.
O brownie é uma sobremesa de origem americana, sua textura está entre bolo e uma espécie de cookie. Com o tempo deram ainda um toque mais sofisticado a preparação acrescentando castanhas e pedaços de chocolate à massa. Muitas vezes, o brownie é servido com sorvete de creme e calda quente de chocolate.
Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto do público e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo.
Que tal aproveitar o feriado e passar na Empório Brownie para pegar o seu?

Brownie e sorvete de creme